שייק תות בננה לעונת הקיץ עשיר בחלבון — 5 דקות הכנה

מרכיבים

• 2 כוסות תותים טריים או קפואים (כ-300 גרם), שטופים וחצויים
• 1 בננה בשלה מאוד
• 1 כוס חלב יוגורט 3 אחוז או יוגורט לשתייה (250 מ"ל)
• 1 כוס חלב קר 1 אחוז או חלב סויה (250 מ"ל)
• 3 כפות שיבולת שועל דקה (30 גרם)
• 2 כפות זרעי צ'יה (20 גרם)
• 1 כף דבש או סילאן (15 גרם) או לוותר אם התותים מתוקים
• 1 כפית תמצית וניל
• קרח לפי הצורך (כ-1 כוס) להשגת מרקם סמיך מאוד

אופן ההכנה

1. מכינים בלנדר חזק. אם משתמשים בתותים טריים, אפשר להכניס אותם למקפיא ל-10 דקות כדי שהשייק יצא ממש קר.
2. שמים בבלנדר: תותים, בננה, יוגורט לשתייה, חלב, שיבולת שועל, צ'יה, דבש ותמצית וניל.
3. טוחנים 40 עד 60 שניות עד שהכל חלק וקרמי. אם צריך, מוסיפים קרח וטוחנים עוד 10 עד 15 שניות.
4. טועמים. אם חסר מתיקות מוסיפים עוד חצי כפית דבש. אם חסר סמיכות מוסיפים עוד כף שיבולת שועל או קרח.
5. מחלקים ל-4 כוסות ושותים מיד לקבלת מרקם קריר ומרענן.

ערכים תזונתיים (למנה)

• קלוריות משוערות: 360 קק"ל
• חלבון: כ-18 גרם
• פחמימות: כ-46 גרם
• שומן: כ-9 גרם

הטיפ הסודי שלי לקיץ: לפני הטחינה הוסיפו לבלנדר 5 עד 6 כפות מים קרים או מעט קרח בלבד, וטחנו קודם 30 שניות. רק אחר כך תוסיפו עוד קרח אם צריך. כך השייק יוצא סמיך ולא מימי, אפילו בימים חמים במיוחד.