שייק פירות יער וקוקוס בריא ללא גלוטן — 5 דקות הכנה

מרכיבים

• 250 גרם פירות יער קפואים (תות, אוכמניות, פטל)
• 1 בננה בשלה בינונית
• 300 מ"ל חלב קוקוס לייט או חלב קוקוס דל שומן
• 150 גרם יוגורט יווני 2% (או יוגורט סויה ללא סוכר לגרסה טבעונית)
• 30 גרם שיבולת שועל דקה (לגרסה ללא גלוטן: שיבולת שועל מסומנת GF)
• 1 כף זרעי צ'יה
• 1 עד 2 כפות דבש או מייפל לפי הטעם
• 1 כפית מיץ לימון סחוט
• קורט מלח קטן
• 2 עד 4 קוביות קרח לפי סמיכות רצויה

אופן ההכנה

1. במעבד מזון או בלנדר: הכניסו פירות יער קפואים ובננה חתוכה לפרוסות.
2. הוסיפו חלב קוקוס, יוגורט, שיבולת שועל, זרעי צ'יה, דבש או מייפל, מיץ לימון וקורט מלח.
3. בלנדרו 45 עד 60 שניות עד שמתקבל שייק סמיך וקרמי.
4. אם השייק סמיך מדי: הוסיפו קוביית קרח אחת בכל פעם ובלנדרו עוד 10 שניות.
5. טעמו והתאימו מתיקות. הגישו מיד לכוסות קרות.
6. להגשה יפה: פזרו מעל מעט פירות יער קפואים או שיבולת שועל קלויה ללא שמן במחבת יבשה (אופציונלי).

הטיפ שלי לקיץ: שימו את הבלנדר על פולסים קצרים בתחילה, ואז בלנדר רציף. זה שומר על מרקם עשיר בלי להפוך את השייק ל"מרק" דליל.

ערכים תזונתיים (למנה)

• קלוריות משוערות: 360
• חלבון: כ-18 גרם
• פחמימות: כ-45 גרם
• שומן: כ-12 גרם