מרכיבים
- 300 גרם פירות יער קפואים (תותים, אוכמניות, פטל)
- 250 גרם יוגורט יווני 2% או 5% (לקרמיות)
- 1 בננה בשלה בינונית
- 1 כף דבש או מייפל (אופציונלי, לפי מתיקות הפירות)
- 1 כף זרעי צ’יה
- 200 מ״ל חלב קר או משקה שקדים לא ממותק
- מיץ מחצי לימון
- קורט מלח קטן (משפר טעם)
- 6 קוביות קרח (אופציונלי, אם רוצים ממש סמיך וקר)
אופן ההכנה
- מכניסים לבלנדר: פירות יער קפואים, בננה, יוגורט, חלב, מיץ לימון וזרעי צ’יה.
- מוסיפים קורט מלח וכף דבש או מייפל רק אם צריך. עדיף להתחיל עם מעט ולהוסיף אחר כך.
- טוחנים 40 עד 60 שניות עד שמתקבל שייק סמיך וקטיפתי. אם סמיך מדי, מוסיפים עוד 30 עד 50 מ״ל חלב.
- טועמים. אם חסר חמיצות, מוסיפים עוד מעט לימון. אם חסר מתיקות, מוסיפים מעט דבש.
- מחלקים ל-4 כוסות ומגישים מיד. אם רוצים יציבות, נותנים לשייק לנוח בבלנדר 2 דקות כדי שהצ’יה תסמיך.
הטוויסט שלי לקיץ: לפני הטחינה, הניחו את הבננה הקפואה 20 דקות במקפיא. זה נותן מרקם גלידתי בלי להוסיף הרבה קרח ובלי לדלל את הטעם.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות משוערות: כ-260
- חלבון: כ-15 גרם
- פחמימות: כ-32 גרם
- שומן: כ-7 גרם
- סיבים: כ-9 גרם
