מרכיבים
- יוגורט יווני 5%: 400 גרם
- חלב (או חלב שקדים): 250 מ"ל
- קרח: 8 עד 12 קוביות
- בננה בשלה: 1 גדולה (כ-120 עד 130 גרם)
- תותים או פירות יער קפואים: 250 גרם
- אבקת חלבון וניל (אופציונלי אך מומלץ): 20 גרם
- דבש או מייפל: 1 עד 2 כפיות (לפי טעם)
- זרעי צ'יה: 1 כף
- קקאו הולנדי/רגיל: 1 כף (לגרסת שוקו)
- וניל: 1 כפית (או קורט)
- מלח: קורט קטן לאיזון טעמים
אופן ההכנה
- מכינים בסיס קר: בבלנדר שמים יוגורט יווני, חלב, קרח, צ'יה, וניל וקורט מלח. מערבבים 20 עד 30 שניות עד שמתקבל מרקם סמיך וקר.
- גרסת בננה-יוגורט: מוסיפים לבלנדר בננה אחת חתוכה ומערבבים עוד 30 עד 40 שניות. טועמים ומתקנים מתיקות עם דבש או מייפל.
- גרסת פירות יער: מחלקים את הבסיס לשתי כוסות או מוסיפים לבלנדר פירות יער קפואים. טוחנים 35 עד 45 שניות עד שהשייק בצבע אחיד.
- גרסת שוקו עדין: לבסיס הנותר מוסיפים קקאו ומערבבים 25 עד 35 שניות. אם רוצים יותר עשירות מוסיפים עוד 5 עד 10 גרם אבקת חלבון וניל או עוד כפית דבש.
- מגישים מיד: שופכים לכוסות קרות. אם סמיכות נמוכה מדי, מוסיפים עוד כמה קוביות קרח ומערבבים 10 שניות בלבד.
טיפ מיוחד של נועה: כדי שהשייק יישאר סמיך גם אחרי 10 דקות, השתמשו בקרח קפוא בכוסיות מים קטנות או אפילו קוביות קטנות. זה מונע מצב שמתקבל שייק דליל מהר.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-280
- חלבון: כ-20 גרם
- פחמימות: כ-30 גרם
- שומן: כ-6 גרם
