מרכיבים
- 2 כוסות יוגורט יווני 2% (כ-500 גרם)
- 1 כוס תותים טריים או קפואים (כ-150 גרם)
- 1 כוס מנגו קפוא או טרי קצוץ (כ-150 גרם)
- 1 בננה בשלה בינונית
- 2 כפות זרעי צ’יה
- 2 כפות דבש או מייפל (אופציונלי, לפי המתיקות)
- 1 כוס קרח כתוש (כ-200 גרם) או 1 כוס מים קרים לגרסה נוזלית
- קורט מלח קטן
- 1 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
אופן ההכנה
- מכינים בסיס: שמים בבלנדר יוגורט, תותים, מנגו ובננה.
- מוסיפים להסמכה: מוסיפים צ’יה, קורט מלח ודבש אם רוצים מתיקות נוספת.
- טוחנים קר: מוסיפים קרח כתוש וטוחנים 45 עד 60 שניות עד מרקם סמיך ואחיד.
- טועמים ומאזנים: אם יוצא סמיך מדי מוסיפים עוד 2 עד 4 כפות מים קרים וטוחנים שוב 10 שניות.
- מגישים מיד: מחלקים ל-4 כוסות גבוהות ומגישים עם קשית או כף.
- למי שאוהב סמיך: נותנים לשייק לנוח 3 דקות בכוס, כדי שהצ’יה “תעבוד” ותסמיך.
הטיפ שלי לקיץ: תוסיפי את הצ’יה לפני הקרח. כשצ’יה נכנסת בזמן הטחינה היא מתפזרת אחיד, לא נוצרות “נקודות” ג’ל וזה יוצא חלק יותר מהרגיל.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-330
- חלבון: כ-18 גרם
- פחמימות: כ-45 גרם
- שומן: כ-7 גרם
- סיבים תזונתיים: כ-10 גרם
