מרכיבים
- יוגורט יווני 3%: 400 גרם
- חלב או משקה סויה לא ממותק: 250 מ"ל
- בננות קפואות פרוסות: 2 יחידות בינוניות (כ 240 גרם)
- תותים קפואים: 200 גרם
- אוכמניות קפואות: 100 גרם
- זרעי ציה טחונים: 2 כפות (20 גרם)
- אבקת קקאו איכותית: 1 כף (8 גרם) אופציונלי לצבע וטעם שוקולדי
- דבש או מייפל: 1 עד 2 כפיות לפי טעם (אפשר לוותר)
- קרח כתוש: 2 עד 4 כוסות לפי סמיכות רצויה
- מלח: קורט קטן (משפר טעם, בלי שמרגיש מלוח)
אופן ההכנה
- מכינים בלנדר חזק וקערה להגשה.
- מכניסים לבלנדר: יוגורט, חלב, בננות קפואות, תותים קפואים, אוכמניות קפואות, זרעי ציה טחונים, קורט מלח.
- אם רוצים טעם שוקולדי, מוסיפים אבקת קקאו.
- טועמים בשלב הזה ומוסיפים דבש או מייפל רק אם צריך. לרוב הפירות הקפואים מספיק מתוקים.
- טוחנים 45 עד 60 שניות עד מרקם חלק.
- אם השייק סמיך מדי, מוסיפים קרח כתוש עוד קצת וטוחנים עוד 20 שניות.
- מחלקים ל 4 כוסות ומגישים מיד כדי לשמור על מרקם קרמי.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ 310
- חלבון: כ 18 גרם
- פחמימות: כ 42 גרם
- שומן: כ 7 גרם
הטיפ שלי: כדי שהשייק יישאר קרמי ולא מימי, אל תוסיפי קוביות קרח גדולות. עדיף קרח כתוש, והוא נטמע מהר בלי להשקות את המרקם. בנוסף, זרעי הציה “סופגים” נוזלים ומסמיכים תוך 5 דקות, אז אם הוא יוצא לך דליל מעט, תני לו לנוח דקה-שתיים ואז תגישי.
