מרכיבים
- 2 בננות בשלות (כ-240 גרם), קפואות עדיף
- 200 גרם תותים קפואים או טריים
- 250 מ"ל חלב קר
- 200 גרם יוגורט יווני 5% (או יוגורט טבעי סמיך)
- 30 גרם שיבולת שועל (כף שטוחה ועוד קצת)
- 1 כף זרעי צ’יה
- 1 כף דבש או מייפל (אופציונלי, למי שאוהב מתוק יותר)
- 1 כפית מיץ לימון
- קורט מלח קטן
- קרח לפי הצורך (כ-1 כוס) כדי לקבל סמיכות קרה
אופן ההכנה
- מכינים בסיס קר: אם הבננות לא קפואות, חותכים לפרוסות ומקפיאים 20 דקות. זה עושה הבדל ענק במרקם.
- בבלנדר שמים: בננות, תותים, חלב, יוגורט, שיבולת שועל, צ’יה, מיץ לימון וקורט מלח.
- טוחנים 45 עד 60 שניות עד שהשייק חלק.
- אם רוצים יותר סמיך: מוסיפים עוד 2 עד 3 כפות יוגורט או עוד כף שיבולת שועל וטוחנים שוב 10 שניות.
- אם רוצים יותר קר: מוסיפים קרח בחתיכות וטוחנים 15 עד 20 שניות.
- טועמים ומתקנים מתיקות: מוסיפים דבש או מייפל רק בסוף כדי לא לאבד שליטה על הטעם.
- מגישים מיד לכוסות קרות. אם מחכים, מערבבים כעבור דקה כי הצ’יה מסמיכה.
הטריק שלי לקיץ: קפואי מראש את הבננות במנות קטנות בתוך שקית. כך כל שייק מקבל מרקם גלידה בלי להוסיף הרבה קרח שמדלל טעם.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות משוערות: 330
- חלבון: כ-20 גרם
- פחמימות: כ-45 גרם
- שומן: כ-6 גרם
