מרכיבים
- שייק יוגורט ופטל: 200 מ"ל יוגורט יווני 5% (או יוגורט צמחי ללא סוכר), 1 כוס פטל קפוא 150 גרם, 1 בננה בינונית, 1 כף דבש או מייפל (אופציונלי), 200 מ"ל מים קרים או חלב דל לקטוז, 2 כפות שיבולת שועל (לא חובה)
- שייק מנגו וקשיו: 1 כוס מנגו קפוא 200 גרם, 1 כוס חלב קוקוס לייט 200 מ"ל, 3 כפות קשיו טחון או חמאת קשיו 25 גרם, 1 כף מיץ לימון, 200 מ"ל מים קרים, 1 כף צ'יה (אופציונלי)
- שייק שוקולד וקפה: 1 בננה קפואה, 2 כפות קקאו 100% ללא סוכר, 1 כפית אבקת קפה נמס או אספרסו קר, 250 מ"ל חלב (חלב פרה או חלב שיבולת שועל), 1 כף חמאת בוטנים, 2 קוביות קרח (אופציונלי)
- לכל השייק: 2 עד 4 קוביות קרח לפי סמיכות רצויה
אופן ההכנה
- מכינים את הבסיס: אם אין לכם פירות קפואים, קפיאו בננה חתוכה מראש לפחות שעה. זה הסוד לסמיכות בלי לדלל.
- שייק יוגורט ופטל: בבלנדר שמים יוגורט, פטל, בננה, מים, ולפי צורך דבש ושיבולת שועל. מערבלים 45 עד 60 שניות עד חלק.
- שייק מנגו וקשיו: מכניסים מנגו קפוא, חלב קוקוס לייט, קשיו טחון, מיץ לימון ומים. מערבלים 50 עד 70 שניות. אם רוצים יותר סמיך, מוסיפים צ'יה ומערבלים עוד 10 שניות.
- שייק שוקולד וקפה: בבלנדר בננה קפואה, קקאו, קפה נמס, חלב וחמאת בוטנים. מערבלים 60 שניות. אם יוצא סמיך מדי מוסיפים 2 עד 4 כפות מים קרים.
- מגישים קר: יוצקים לכוסות מיד. לקיץ לוקחים את זה צעד קדימה ומגישים עם קשית עבה או כפית לאכילה של המרקם.
טיפ מיוחד: כדי שהשייק יישאר סמיך לאורך זמן, שימו את הכוסות במקפיא ל-3 דקות לפני ההגשה. זה מוריד השפעה של חום הידיים ומשמר מרקם קרמי.
ערכים תזונתיים (למנה)
- שייק יוגורט ופטל (1/2 מהכמות לכל כוס): כ-330 קלוריות, חלבון כ-18 גרם, פחמימות כ-45 גרם, שומן כ-8 גרם
- שייק מנגו וקשיו (1/2 מהכמות לכל כוס): כ-420 קלוריות, חלבון כ-10 גרם, פחמימות כ-35 גרם, שומן כ-26 גרם
- שייק שוקולד וקפה (1/2 מהכמות לכל כוס): כ-390 קלוריות, חלבון כ-14 גרם, פחמימות כ-46 גרם, שומן כ-16 גרם
הערה חשובה: הערכים משוערים ומשתנים לפי מותג היוגורט, אחוז השומן, והאם הוספתם דבש ושיבולת שועל.
