מרכיבים
- יוגורט יווני 5%: 600 גרם (כבסיס לשייקים)
- חלב או משקה סויה: 200 מ"ל (להתאמת סמיכות)
- אבקת חלבון וניל: 2 כפות (כ-30 גרם) או להחלפה בחלב נוסף
- בננות בשלות קפואות: 2 בינוניות (כ-240 גרם)
- תותים קפואים: 250 גרם
- אוכמניות קפואות: 150 גרם
- חמאת בוטנים 100%: 1 כף (15 גרם)
- זרעי צ'יה: 2 כפות (כ-24 גרם)
- דבש או מייפל: 1 עד 2 כפיות (אופציונלי, לפי מתיקות)
- מיץ לימון: 1 כף
- קרח: לפי הצורך (בערך 1 כוס)
- קינמון: קורט עד חצי כפית
אופן ההכנה
- הכנת בסיס קר: שמים בבלנדר 300 גרם יוגורט יווני, 100 מ"ל חלב, 1 כף זרעי צ'יה, מיץ לימון וקורט קינמון. מערבלים 20 עד 30 שניות.
- שייק 1 בננה וניל חלבוני: מוסיפים לבלנדר בננות קפואות, אבקת חלבון, חמאת בוטנים וכמה קוביות קרח. מערבלים עד מרקם חלק. טועמים ומוסיפים דבש רק אם צריך.
- שייק 2 תות קרמי: שופכים חצי מהבסיס לבלנדר נוסף (או שוטפים מהר), מוסיפים תותים קפואים ו-1 כף זרעי צ'יה. מוסיפים מעט חלב אם סמיך מדי. מערבלים 30 עד 40 שניות.
- שייק 3 פירות יער מרענן: מכניסים לבלנדר את שאר הבסיס, מוסיפים אוכמניות קפואות, מעט קרח, ואם רוצים עוד טעם לימוני מוסיפים עוד חצי כף מיץ לימון. מערבלים 30 עד 40 שניות.
- חלוקה למנות: מחלקים את התערובות ל-4 כוסות גדולות או 8 כוסות קטנות. מגישים מיד לקבלת מרקם קר וסמיך.
הטיפ שלי לקיץ: כדי שהשייק יישאר סמיך ולא מימי, אל תוסיפו הרבה קרח בהתחלה. אם צריך, הוסיפו 2 עד 3 קוביות בלבד, ותנו לבלנדר לעבוד עוד 10 שניות. הצ'יה מסמיכה תוך דקות ספורות.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-330
- חלבון: כ-26 גרם
- פחמימות: כ-36 גרם
- שומן: כ-11 גרם
