מרכיבים
- 2 כוסות אבטיח חתוך לקוביות (כ-300 גרם)
- 1 כוס יוגורט יווני 2% (250 גרם)
- 1/2 כוס חלב קר (120 מ"ל) או מים קרים לפי המרקם הרצוי
- 1 כף זרעי צ'יה
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1 עד 2 עלי מנטה טריים (או 1/2 כפית תמצית נענע לפי הטעם)
- 2 עד 4 קוביות קרח (אופציונלי, לעיבוי נוסף)
- 1 עד 2 כפיות דבש או סילאן קל (אופציונלי, אם האבטיח לא מתוק)
- קמצוץ מלח (משפר טעם, ממש קטן)
אופן ההכנה
- מכניסים לבלנדר: אבטיח, יוגורט, חלב קר (או מים), מיץ לימון, מנטה, צ'יה וקמצוץ מלח.
- מפעילים את הבלנדר על מהירות גבוהה במשך 45 עד 60 שניות עד לקבלת מרקם חלק.
- טועמים. אם צריך מתיקות, מוסיפים דבש או סילאן בהדרגה ומערבבים עוד 10 שניות.
- מגישים מיד לכוסות. אם רוצים יותר קר וסמיך, מוסיפים קוביות קרח ומבלנדר שוב 10 עד 15 שניות.
- לסיום: נותנים לשייק לנוח 2 דקות בכוס לפני השתייה, כדי שהצ'יה תסמיך מעט.
הטיפ של נועה: לפני הבלנדר, קפצו את האבטיח 10 דקות במקפיא. זה עושה הבדל ענק בטעם ובמרקם, ואתם מקבלים שייק קר סמיך בלי להעמיס קרח.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-240
- חלבון: כ-14 גרם
- פחמימות: כ-25 גרם
- שומן: כ-6 גרם
