מרכיבים
- יוגורט יווני 5%: 400 גרם
- בננה בשלה: 1 יחידה גדולה (כ-120 גרם), פרוסה
- תותים: 300 גרם (טריים או קפואים)
- מנגו קפוא: 200 גרם
- חלב או משקה שקדים לא ממותק: 200 מ"ל (להתאמת סמיכות)
- זרעי צ'יה: 2 כפות
- דבש או מייפל: 1 עד 2 כפיות (אופציונלי, לפי מתיקות הפירות)
- מיץ לימון: 1 כף
- קוביות קרח: 4 עד 6 (אופציונלי, אם רוצים ממש קר)
אופן ההכנה
- מכינים מרקם קר: אם הפירות לא קפואים, הכניסו את הבננה והפירות למקפיא ל-20 דקות לפני השייק.
- בבלנדר שמים: יוגורט יווני, בננה, תותים, מנגו, זרעי צ'יה, מיץ לימון וכל ממתיק אם משתמשים.
- מוסיפים נוזלים: מתחילים עם 150 מ"ל חלב ומפעילים על פולסים קצרים.
- טוחנים 45 עד 60 שניות עד שהשייק סמיך וחלק.
- בודקים סמיכות: אם סמיך מדי מוסיפים עוד 50 מ"ל חלב בהדרגה וטוחנים עוד 10 שניות.
- טעם אחרון: טועמים ומתקנים חומציות עם עוד חצי כפית לימון או מתיקות עם כפית דבש נוספת במידת הצורך.
- מגישים מיד בכוסות קרות. אם רוצים לשמור על הקור, מכינים כוסות עם קוביית קרח בכל כוס.
הטריק שלי לקיץ: חצי כפית מלח דק מאוד. זה לא הופך למלוח, אבל הוא מדגיש את המתיקות של הפירות ומעלה את הטעם של היוגורט. הוסיפו רק אם אתם אוהבים טעמים “מדויקים”.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-320
- חלבון: כ-22 גרם
- פחמימות: כ-44 גרם
- שומן: כ-7 גרם
