מרכיבים
- יוגורט יווני 5% שומן: 400 גרם
- פירות יער קפואים: 300 גרם
- בננה בשלה קפואה: 1 יחידה בינונית (כ-120 גרם)
- חלב או משקה שקדים לא ממותק: 120 מ"ל
- דבש: 1 כף (אפשר להחליף במייפל או לוותר)
- זרעי צ'יה: 2 כפות
- מיץ לימון: 1 כף
- וניל: 1 כפית (או מעט תמצית וניל)
- קרח: 4-6 קוביות (רק אם צריך להסמיך פחות)
אופן ההכנה
- מכינים בלנדר: שמים בקערת הבלנדר יוגורט, פירות יער קפואים, בננה קפואה, חלב (או משקה שקדים), דבש, זרעי צ'יה, מיץ לימון ווניל.
- טוחנים 45 עד 60 שניות: מתחילים במהירות נמוכה ואז מגבירים עד שמתקבל מרקם קרמי וסמיך.
- בודקים סמיכות: אם השייק סמיך מדי מוסיפים 2 עד 4 כפות חלב. אם הוא דליל מדי מוסיפים עוד 1-2 קוביות קרח או טוחנים עוד 15 שניות.
- טועמים ומאזנים טעם: אפשר להוסיף עוד מעט לימון אם אוהבים יותר רענן, או עוד דבש אם רוצים מתוק יותר.
- מגישים מיד בכוסות קרות: מחלקים ל-4 כוסות. אפשר לקשט בגרגרי פירות יער וכפית צ'יה.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-270
- חלבון: כ-16 גרם
- פחמימות: כ-35 גרם
- שומן: כ-6 גרם
הטריק של נועה: לפני ההקפאה, פרסי בננה לפרוסות דקות. כך היא נמסה מהר יותר בבלנדר ומתקבל שייק סמיך בלי להוסיף הרבה קרח ובלי לדלל את הטעם.
