מרכיבים
- יוגורט יווני 5%: 400 גרם
- חלב או משקה סויה לא ממותק: 250 מ"ל
- בננות בשלות: 2 יחידות בינוניות (כ-240 גרם)
- פירות קרים לבחירה: 300 גרם (למשל תותים או מנגו קפוא)
- חמאת בוטנים טבעית: 1 כף
- זרעי צ'יה: 1 כף
- דבש או מייפל: 1 עד 2 כפיות (לא חובה, לפי מתיקות הפרי)
- קרח כתוש: 1 כוס (כ-150 גרם) או קוביות קרות במיוחד
- קינמון: חצי כפית
- קורט מלח: קטן מאוד, משדרג טעמים
אופן ההכנה
- מכינים בסיס: בקערת הבלנדר שמים יוגורט יווני, חלב, בננות, חמאת בוטנים, צ'יה, קינמון וקורט מלח.
- מוסיפים פירות: מוסיפים 300 גרם פירות קרים לבחירה.
- משדרגים קרירות: מוסיפים קרח כתוש. אם אין קרח, אפשר להשתמש בפירות קפואים בלבד ולהוסיף עוד 2 עד 3 קוביות לשיפור המרקם.
- טוחנים: מפעילים בלנדר במהירות גבוהה ל-45 עד 60 שניות עד שמתקבל שייק חלק וסמיך.
- טועמים ומתקנים: אם צריך, מוסיפים דבש או מייפל בכפית אחת בכל פעם. טוחנים שוב 10 שניות.
- מגישים מיד: מחלקים ל-4 כוסות גבוהות ומגישים עם קשית רחבה או כפית לשתייה עם צ'יה.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-320
- חלבון: כ-18 גרם
- פחמימות: כ-42 גרם
- שומן: כ-10 גרם
הטיפ שלי לסופיות מושלמת: אחרי הטחינה תנו לשייק לנוח 3 דקות בכוס. הצ'יה מתעבה מעט והמרקם נהיה קרמי יותר, בלי להוסיף עוד יוגורט או סוכר.
