מרכיבים
- שייק תות בננה: 2 כוסות תותים קפואים (כ-300 גרם), 1 בננה בשלה, 3/4 כוס חלב או משקה סויה (180 מ"ל), 1-2 כפות יוגורט יווני (60 גרם, אופציונלי), 1 כף צ'יה (10 גרם), מיץ מחצי לימון, 3-4 קוביות קרח
- שייק מנגו קוקוס: 1 כוס מנגו קפוא (כ-200 גרם), 1/2 כוס חלב קוקוס קל (120 מ"ל), 1/2 כוס מים קרים (120 מ"ל), 1 כף חמאת בוטנים או טחינה גולמית (15-20 גרם, אופציונלי), 1 כף שיבולת שועל דקה (10 גרם), 3-4 קוביות קרח
- שייק ירוק רענן: 1 כוס תרד טרי שטוף (כ-70 גרם), 1 תפוח ירוק (150-180 גרם) חתוך לקוביות, 1 כוס מלפפון (כ-150 גרם), 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד (או 1 כפית), 1 כוס מים קרים (240 מ"ל), 1 כף זרעי פשתן טחונים (10 גרם), מיץ מחצי לימון, 3-4 קוביות קרח
- לחלוקה ל-4 מנות: אם רוצים לקבל 4 כוסות, הכינו את שלושת המתכונים לפי הכמויות, או חלקו כל שייק ל-2 כוסות לפי העדפה
אופן ההכנה
- מכינים בסיס קר: שמים בקעריות או בכוסות הגשה קוביות קרח. זה טריק שמקרר מיד את השייק בלי לדלל אותו אחר כך.
- שייק תות בננה: בבלנדר שמים תותים, בננה, חלב, יוגורט (אם משתמשים), צ'יה, מיץ לימון וקוביות קרח. טוחנים 45 עד 60 שניות עד מרקם סמיך.
- שייק מנגו קוקוס: בבלנדר מניחים מנגו, חלב קוקוס קל, מים, חמאת בוטנים או טחינה (אם רוצים), שיבולת שועל, וקוביות קרח. טוחנים 45 עד 60 שניות.
- שייק ירוק: בבלנדר שמים תרד, תפוח, מלפפון, ג'ינג'ר, מים, פשתן טחון, מיץ לימון וקוביות קרח. טוחנים 40 עד 55 שניות. אם צריך, מוסיפים עוד 2 עד 4 כפות מים קרים עד שמתקבל מרקם חלק.
- בודקים סמיכות: אם השייק סמיך מדי, מוסיפים 1 עד 3 כפות מים קרים ומערבבים עוד 10 שניות.
- מגישים מיד: שופכים לכוסות ומגישים. בקיץ השייק הכי טעים בשתייה טרייה.
ערכים תזונתיים (למנה)
- חישוב משוער לפי מנה אחת של שייק תות בננה: 320 קק"ל, חלבון כ-11 גרם, פחמימות כ-46 גרם, שומן כ-7 גרם
- הערה קצרה: הערכים משתנים מעט בין השייקים בהתאם לחלב, תוספות (יוגורט, חמאת בוטנים) וכמות הקרח.
טיפ מיוחד של נועה: לפני הטחינה, תנו לפרי הקפוא לעמוד 2 דקות בלבד בחוץ. זה הופך את הלהב לעבודה חלקה יותר ונותן מרקם קרמי בלי להוסיף הרבה נוזלים.
