מרכיבים
- לשייק בננה-יוגורט (1): 1 בננה בשלה, קפואה או טרייה 1 כוס (בערך 140 גרם)
- יוגורט יווני 2% 1/2 כוס (120 גרם)
- חלב (או משקה סויה) 1/2 כוס (120 מ"ל)
- שיבולת שועל 2 כפות (20 גרם)
- חמאת בוטנים 1 כף (15 גרם) או לוותר
- קרח לפי הצורך 3 עד 5 קוביות
- תמצית וניל 1/4 כפית (אופציונלי)
- לשייק פירות יער וקקאו (2): פירות יער קפואים 1 כוס (170 גרם)
- קוטג' 5% או יוגורט יווני 2% 1/2 כוס (120 גרם)
- חלב או משקה שקדים 1/2 כוס (120 מ"ל)
- אבקת קקאו 1 כף (8 גרם)
- דבש 1 כפית או מייפל 1 כפית (אופציונלי, לפי מתיקות הפירות)
- זרעי צ'יה 1 כף (12 גרם)
- קרח לפי הצורך 2 עד 4 קוביות
- לשייק מנגו-טופו (3): מנגו קפוא 1 כוס (165 גרם)
- טופו משי 1/2 כוס (120 גרם)
- מיץ תפוזים 1/3 כוס (80 מ"ל) או מים
- יוגורט סויה או יוגורט רגיל 2 כפות (30 גרם) אופציונלי
- מיץ לימון 1 כפית
- ג'ינג'ר טרי מגורר 1/4 כפית (אופציונלי אך מומלץ)
- קרח לפי הצורך 2 עד 4 קוביות
- הערה חשובה: המתכון בנוי ל-4 כוסות. אפשר להכין את שלוש הגרסאות יחד או לבחור אחת מהן. אם בוחרים גרסה אחת, פשוט מכפילים את הכמויות הרלוונטיות ל-4 כוסות.
אופן ההכנה
- בחרו גרסה אחת או שלוש. הכינו כוסות מראש והניחו אותן במקרר כדי לשמור על קור.
- שייק בננה-יוגורט: בקערת בלנדר שמו בננה, יוגורט, חלב, שיבולת שועל, חמאת בוטנים, וניל אם רוצים. הוסיפו 3 קוביות קרח והפעילו עד מרקם חלק.
- שייק פירות יער וקקאו: בבלנדר שמו פירות יער קפואים, קוטג' או יוגורט, חלב, קקאו, דבש אם צריך, וזרעי צ'יה. הוסיפו 2 עד 4 קוביות קרח וטחנו עד סמיכות אחידה.
- שייק מנגו-טופו: טחנו מנגו קפוא, טופו משי, מיץ תפוזים או מים, מיץ לימון וג'ינג'ר אם משתמשים. הוסיפו קרח וטחנו עד חלק.
- טעימה והתאמה: אם השייק סמיך מדי הוסיפו 2 עד 4 כפות חלב או מים. אם הוא דליל מדי הוסיפו עוד מעט קרח או פרי קפוא.
- הגישו מיד. אם רוצים לשמור: עד 12 שעות במקרר בכלי סגור, ואז ערבבו שוב בזריזות לפני השתייה.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-320
- חלבון: כ-18 גרם
- פחמימות: כ-42 גרם
- שומן: כ-8 גרם
הטיפ שלי מהמטבח: כדי שהשייק יהיה ממש קר בלי להדלל אותו, השתמשו בפרי קפוא במקום קרח. הקרח מדלל מהר, אבל פרי קפוא נותן סמיכות ושומר על הטעם. אם אתם חייבים קרח, שימו רק 1 עד 2 קוביות ותקפידו לטחון לאט בהתחלה ואז להגביר.
