מרכיבים
- 2 כוסות (כ-300 גרם) תותים קפואים או טריים
- 1 בננה בינונית בשלה
- 1 כוס (240 מ"ל) חלב או משקה סויה ללא סוכר
- 1 כוס (200 גרם) יוגורט יווני 5 אחוז או יוגורט רגיל
- 2 כפות (20 גרם) שיבולת שועל דקה
- 1 כף (10 גרם) זרעי צ'יה
- 1 כף דבש או מייפל (אופציונלי, לפי מתיקות הפרי)
- חצי כפית קינמון
- קרח לפי הצורך (כ-2 עד 5 קוביות)
- קורט מלח קטן מאוד (משדרג טעם)
אופן ההכנה
- מכינים בלנדר חזק: אם הפרי טרי, עדיף להקפיא אותו 1 עד 2 שעות לפני או להוסיף יותר קוביות קרח.
- מכניסים לבלנדר תותים, בננה, חלב ומשקה סויה, יוגורט ושיבולת שועל.
- מוסיפים צ'יה, קינמון וקורט מלח.
- טוחנים 45 עד 60 שניות עד מרקם חלק וסמיך.
- טועמים ואם צריך, מוסיפים דבש או מייפל ומערבבים עוד 10 שניות.
- אם יצא סמיך מדי, מוסיפים 2 עד 3 כפות חלב ומערבבים שוב. אם דליל, מוסיפים עוד 1 עד 2 קוביות קרח.
- מחלקים ל-4 כוסות ומגישים מיד, הכי קר והכי טעים.
הטריק שלי לקיץ: כדי שהשייק לא ייצא מימי, משתמשים בצ'יה ובשיבולת שועל. הם סופגים נוזלים בזמן הטחינה, ואז השייק נשאר סמיך גם אחרי 10 עד 15 דקות בכוס. אם אתם ממהרים, טוחנים קודם את הפרי והנוזלים 20 שניות, מוסיפים צ'יה וטוחנים עוד 30 שניות.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות: כ-310
- חלבון: כ-16 גרם
- פחמימות: כ-40 גרם
- שומן: כ-7 גרם
