מרכיבים
- בננות בשלות: 2 יחידות (כ-240 גרם)
- יוגורט יווני 5%: 400 גרם
- תותים טריים או קפואים: 300 גרם
- חלב או משקה שקדים לא ממותק: 300 מ"ל (לכוונון סמיכות)
- זרעי צ'יה: 2 כפות
- חמאת בוטנים טבעית: 1 כף (אופציונלי אבל טעים בטירוף)
- דבש או מייפל: 1 עד 2 כפיות (לא חובה, לפי מתיקות הפרי)
- קרח: 1 כוס (כ-150 גרם) או עוד לפי הצורך
- וניל: 1 כפית (או 1/2 כפית תמצית וניל)
- קמצוץ מלח: קורט קטן (ממש משדרג את הטעם)
אופן ההכנה
- מכינים את הבסיס: מכניסים לבלנדר בננות, תותים, יוגורט, צ'יה וחלב. מוסיפים וניל וקורט מלח.
- טוחנים 40 עד 60 שניות: עד שמתקבל מרקם סמיך ואחיד. אם סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט חלב.
- מקררים בלי להמתין: מוסיפים קרח וטוחנים עוד 20 שניות כדי לקבל שייק קר באמת.
- מוסיפים עומק טעם: מערבבים פנימה חמאת בוטנים אם משתמשים בה. אם רוצים מתיקות, מוסיפים דבש או מייפל בהדרגה.
- מגישים מיד: מחלקים ל-4 כוסות. נותנים ל-2 דקות מנוחה בכוס כדי שהצ'יה תסמיך קלות.
הטיפ הכי שלי לקיץ: במקום לשים רק קרח, השתמשו בתותים קפואים. זה שומר על טעם פרי חזק ולא מדלל את השייק כמו שקורה כשמעמיסים רק קרח.
ערכים תזונתיים (למנה)
- קלוריות משוערות: 360
- חלבון: כ-22 גרם
- פחמימות: כ-44 גרם
- שומן: כ-12 גרם
