שייק פירות קיץ בריא ללא תוספת סוכר — 5 דקות הכנה

מרכיבים

• 2 כוסות תותים טריים או קפואים (כ-300 גרם), שטופים ומסוננים
• 1 כוס מנגו קפוא או טרי חתוך לקוביות (כ-165 גרם)
• 1 בננה בשלה בינונית (כ-120 גרם), קפואה עדיף
• 1 גביע יוגורט יווני 2% או 5% (כ-200 גרם)
• 1 כף צ’יה (כ-12 גרם)
• 1 עד 2 כפות מיץ לימון טרי (לפי הטעם)
• 1/2 עד 3/4 כוס מים קרים או חלב שקדים לא ממותק (120 עד 180 מ”ל) להתאמת המרקם
• 4 עד 6 קוביות קרח (אופציונלי לסמיכות מקסימלית)
• קורט קינמון (אופציונלי, למגע חם בקיץ)

אופן ההכנה

1. מכינים בסיס קר: אם הבננה לא קפואה, אפשר לשים את הבננה במקפיא 20 דקות לפני ההכנה. זה משדרג את המרקם בלי להוסיף המון קרח.
2. טוחנים: במעבד מזון או בלנדר שמים תותים, מנגו, בננה, יוגורט, צ’יה, מיץ לימון וקורט קינמון.
3. מוסיפים נוזלים בהדרגה: מתחילים עם 120 מ”ל מים או חלב שקדים, וטוחנים 30 עד 45 שניות. אם סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט נוזלים.
4. בודקים סמיכות: השייק אמור להיות סמיך וקרמי. אם רוצים יותר קר, מוסיפים 2 עד 4 קוביות קרח וטוחנים שוב 10 עד 15 שניות.
5. ממתינים רגע לצ’יה: נותנים לשייק לשבת בכוס 2 דקות. הצ’יה מסמיכה באופן טבעי ולא צריך להוסיף סוכר.
6. מגישים מיד בכוסות קרות. אפשר לקשט בפרוסת תות או בגרגרי מנגו מעל.

ערכים תזונתיים (למנה)

• קלוריות משוערות: כ-210
• חלבון: כ-11 גרם
• פחמימות: כ-32 גרם
• שומן: כ-5 גרם

הטיפ שלי לקיץ: כדי שהשייק יישאר סמיך ולא יהפוך למימי, אל תערבבו מיד עם הרבה מים. טוחנים קודם עם 120 מ”ל בלבד, מחכים 2 דקות לצ’יה, ורק אז מוסיפים עוד נוזלים אם צריך.