יש כוכבים שמוציאים שיר, יש כאלה שמדברים על אופנה, ויש מי שמחליט שדווקא שבוע הספר הוא המקום הנכון להוציא ספר בישול. והפעם זה קרה בצורה קצת יותר מפתיעה: ליאל אלי, נדיר אלמליח, ובר אלמליח, המוכר גם כ״הפשוטע״, הגיעו להשקת ספר המתכונים ל״לא בשלנים״, ולקחו איתם את כל מה שמטבח בדרך כלל לא מבטיח. כלומר, צחוקים, מבוכה מבוקרת והרבה רצון להוכיח שגם מי שלא מרגיש בבית עם סיר יכול להוציא משהו אכיל.
השלושה נפגשו עם קהל במתחם שבוע הספר בשרונה בתל אביב, חתמו על הספר, וגם ניסו להסביר את הרעיון המרכזי של הפרויקט. כי כן, מדובר באנשים שהקשר שלהם למטבח לא תמיד טבעי, בלשון המעטה. אבל רגע אחרי שנכנסים לעניינים, הם הצליחו להפוך את השולחן למקום שמזמין לנסות, לטעות, ולהמשיך. בקטע הזה הם לא ניסו לשכנע שמדובר בשפים מדופלמים, להפך. האווירה הייתה של אנשים רגילים שמכירים את הפחד מהמטבח מקרוב.
מה בעצם הספר מבטיח למי שלא אוהב לבשל?
הספר החדש בנוי סביב קהל יעד ברור: מי שלא יודע לבשל, או חושב שהוא לא יודע לבשל. במקום מתכונים שמעמיסים הוראות אינסופיות ומלחיצים כבר מהשורה הראשונה, המטרה היא לתת דרך פשוטה להוציא מנה שנראית ומרגישה כמו אוכל של בשלן ביתי. בלי דרמות, בלי להסתבך, ועם תחושת הצלחה שמגיעה מהר יותר ממה שציפיתם.
3 דברים שלא ציפיתם שיקרו בהשקה
1. קרב עקיצות במקום טקס שפים. ברגע שהשאלה ״מי כאן הכי פחות בשלן?״ עלתה לאוויר, אף אחד לא באמת רצה לקחת אחריות. במקום זה קיבלנו עוקצנות, פרגונים מפתיעים, וסיפורים על מי שרף, מי הצליח, ומי גילה שהרוטב הנכון יכול להציל גם מתכון שלא הלך כמו שתכננו.
2. התשובה לפחד מהמטבח לא הייתה טכניקות מורכבות. בין צחוקים על בלגן במטבח, הם הדגישו שהדרך להתמודד היא פשוט להיכנס אליו עם קצת ביטחון עצמי, הרבה הומור, ורוטב אחד שיסגור פינה כשצריך.
3. תלות ברוטב? כן, ובגדול. באחד הקטעים עלתה כבר תלות מסוימת ברוטב, כולל שילוב מנצח של ביצה, אבוקדו ולחם עם צ’ילי מתוק של קנור. לא בטוח שזה יהפוך למסורת היסטורית של המטבח הישראלי, אבל זה לגמרי נשמע כמו משהו שיכול להיכנס בקלות לארוחת ערב משפחתית.
אז מה השלב הבא אחרי ספר המתכונים?
כמו בכל אירוע שמערב סלבס, השאלה הבאה תמיד מגיעה: מה הלאה? האם אחרי ספר המתכונים ל״לא בשלנים״ נראה גם אוכל אמיתי שמכינים בפועל, ולא רק קוראים עליו? לפי האווירה במקום, התשובה היא שזה בהחלט בדרך. לא בהכרזה גדולה מדי, אלא בהמשך טבעי של הפרויקט. בינתיים יש ספר, יש חתימות, יש הרבה רוטב, ויש שלושה אנשים שמוכנים להודות בקול שהם לא תמיד בטוחים מה הם עושים במטבח. אבל לפחות הם עושים את זה עם סטייל, חיוך והרבה סיבה להרים מזלג.
